추석맞이 전통시장 음식업 위생점검예정_20220824~

추석을 맞이하여 전통시장 위생점검이 8월24일부터 추석전까지 있습니다.

방문날짜가 없는 불시점검이기 때문에  각자 사전점검해주시길 바랍니다.

점포별 점검 및 단속을 통해 위생상태 개선을 목적으로 하는 것입니다.

그러나, 점포의 위생상태 및 관리가 안좋은 곳은 위반사항으로 지적 될 경우 계고장이 발부되며, 제97조(벌칙)에 의해 고발대상이 될수 있습니다.

이와 같은 행정지도의 의해 불이익을 받지 않도록 

각 점포별 사장님께서는 긴장하시고 아래의 위생점검내용을 준수하고 있는지 신경써서 관리하여 주시길 바랍니다.  

이번 위생점검 내용 

1. 음식업 종사자 보건위생증 유효기간 검사

2. 조리실 청결상태 준수(바닥에 음식 및 식기류 보관)

3. 원료보관실 유효기간 및 관리상태

4. 반찬류 판매업소의 뚜껑사용 준수

5. 위생용기 보관 관리 요령

6. 냉동·냉장시설의 정상 작동 여부

7. 식품의 위생적 취급 기준 준수