추석맞이 전통시장 음식업 위생점검예정_20220824~
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작성자 최고관리자 작성일22-08-24 00:09 조회2,720회 댓글0건첨부파일
- 위생관리점검표.hwp (67.0K) 16회 다운로드 DATE : 2022-08-24 00:49:33
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추석맞이 전통시장 음식업 위생점검예정_20220824~
추석을 맞이하여 전통시장 위생점검이 8월24일부터 추석전까지 있습니다.
방문날짜가 없는 불시점검이기 때문에 각자 사전점검해주시길 바랍니다.
점포별 점검 및 단속을 통해 위생상태 개선을 목적으로 하는 것입니다.
그러나, 점포의 위생상태 및 관리가 안좋은 곳은 위반사항으로 지적 될 경우 계고장이 발부되며, 제97조(벌칙)에 의해 고발대상이 될수 있습니다.
이와 같은 행정지도의 의해 불이익을 받지 않도록
각 점포별 사장님께서는 긴장하시고 아래의 위생점검내용을 준수하고 있는지 신경써서 관리하여 주시길 바랍니다.
이번 위생점검 내용
1. 음식업 종사자 보건위생증 유효기간 검사
2. 조리실 청결상태 준수(바닥에 음식 및 식기류 보관)
3. 원료보관실 유효기간 및 관리상태
4. 반찬류 판매업소의 뚜껑사용 준수
5. 위생용기 보관 관리 요령
6. 냉동·냉장시설의 정상 작동 여부
7. 식품의 위생적 취급 기준 준수
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